Die besten Restaurants in Lübeck um vegan essen zu gehen

NI-Vegan – 100 % vegane Viet-Fusion in der Altstadt

NI-Vegan ist ein vollständig veganes Restaurant in Lübecks Innenstadt (Altstadt) und verbindet vietnamesische Küche mit modernen Fusion-Akzenten. Auf der Karte stehen frische Sommertime Rolls (Reispapier mit Reisnudeln, Salat, Mango, Kräutern & Tofu – dazu hausgemachte Hoisin), knusprige „Shrimps“ (vegan, mit Mayo), Phở Xào Tofu (gebratene Reisbandnudeln mit Gemüse), Udon mit Wok-Gemüse & Lauchzwiebeln, Ni’s Homemade Curry (Kürbis, Paprika, Zucchini, Karotte) sowie gedämpfte Gyoza mit Gemüse & Ponzu. Tipp: das vegane „Lachs“-Tatar mit Avocado, Kresse & Teriyaki.

*Zeiten & Angebot können variieren – bitte aktuelle Angaben auf Website/Online-Karte prüfen.

Marae – Kaffee & Zauberei – 100 % vegan, bio & hausgemacht

Marae ist ein liebevoll geführtes veganes Café-Restaurant in der Lübecker Altstadt, das konsequent auf Bio-Zutaten, Regionalität und Handarbeit setzt. Berühmt sind die Rohkostkuchen – ausschließlich mit Datteln gesüßt – sowie die glutenfreien Buchweizen-Pancakes, hausgemachte Dattel-Schoki und ofenfrische Croissants. Dazu gibt’s eine hochwertige Kaffeebar (Direkthandels-Bohnen, mehrere Pflanzendrinks) und eine saisonal wechselnde, pflanzlich-vollwertige Küche. Das Marae gehört zu den besten Adressen in Lübeck, um vegan essen zu gehen.

Kosten & Küche: Suppen wie Möhren-Ingwer-Kokos oder mexikanischer Kürbiseintopf, Zucchini-Auberginen-Tarte, vietnamesische Phở, Tofu-„Rührei“, herzhafte Wraps & Sandwiches (z. B. mit Gemüse, Avocado, Antipasti, Möhre-Curry-Sesam-Aufstrich) sowie frische Bowls. Für Süßmäuler: rohvegane Torten, Bircher-/Hausmüsli, Smoothies & heiße Schokolade – alles 100 % vegan und ohne raffinierten Zucker (gesüßt mit Datteln).

*Zeiten & Angebot können saisonal variieren – bitte aktuelle Angaben auf der Website/Instagram prüfen.

UnterFreunden – vegetarisches Restaurant & Weinbar (vegane Optionen)

UnterFreunden ist eine modern eingerichtete vegetarische & veganfreundliche Weinbar in der Lübecker Altstadt. Viele Gerichte sind klar als vegan gekennzeichnet oder lassen sich auf Wunsch veganisieren. Beispiele: Cashewmousse mit Karotte, Algenkaviar & Nusscrunch; „Jakobsmuscheln“ vom Kräuterseitling mit Minz-Erbsenpüree; Bohnencrème mit gebratenem Lauch & Rauchmandeln; Teriyaki-Aubergine mit Pastinakenpüree & Zwiebelkonfit; planted Steak mit Blumenkohlpüree & Blaubeerjus; Ravioli Cashew-Zitrone – vegan möglich, z. B. mit Linsen-„Parmesan“. Auch dieses Restaurant gehört zu den besten Orten, um in Lübeck vegan essen zu gehen.

*Kennzeichnungen & Zubereitung können je nach Tageskarte variieren – bitte Hinweise in der aktuellen Speisekarte beachten und ggf. den veganen Wunsch bei der Bestellung angeben.

Café Affenbrot – vegetarisches Café-Restaurant mit vielen veganen Optionen (seit 1983)

Das Café Affenbrot ist ein Lübecker Original im Werkhof (seit 1991 am heutigen Standort) und steht für vegetarische Küche mit vielen veganen Optionen – möglichst regional und konsequent bio. Auf der Karte findest du u. a. ein veganes Frühstück (Brötchen & Brot, Marmelade, „Schoki“, Hummus, Räuchertofu-Salat, Margarine), Röstbrot mit Auberginencreme oder Hummus, Sandwiches, eine Smoothie Bowl mit Granola & frischem Obst sowie einen wechselnden Mittagstisch.

*Zeiten & Angebot können variieren (z. B. an Feiertagen). Bitte aktuelle Angaben auf der Website prüfen.

Kartoffelspeicher – Kumpir & Ofenkartoffeln nach Wunsch (Altstadt/An der Obertrave)

Der Kartoffelspeicher ist eine der besten Adressen in Lübeck für Ofenkartoffeln (Kumpir) mit vielen veganen Optionen. Du wählst deine Kartoffel und kombinierst aus zahlreichen Toppings – z. B. Tomaten-Paprika-Paste, Auberginenpüree, frische Tomaten, Zucchini, Bohnen, Oliven, Kräuter, Körner/Saaten oder Soja-„Meat“. Viele vegetarische Varianten lassen sich auf Wunsch veganisieren – sag einfach bei der Bestellung „vegan“, das Team hilft dir beim Mix & Match. Dazu gibt’s Kaffee, Softdrinks & Bier/Wein. Der Kartoffelspeicher ist eine der besten Adressen, um in Lübeck vegan essen zu gehen.

*Achte bei Saucen auf die vegane Variante – das Team kennzeichnet und berät. Zeiten & Angebot können variieren.