Beyond Sushi – West 37th Street

Veganes Sushi mit einer eigenen Karte für die 37th Street

Beyond Sushi an der West 37th Street ist ein vollständig veganes Restaurant in Midtown Manhattan. Der Standort bietet Bedienung am Tisch, eine Bar sowie Abholung und Lieferung. Er passt damit sowohl zu einem Mittagessen als auch zu einem längeren Abendessen. Für dieses Profil gilt ausschließlich die Adresse 134 West 37th Street; andere Filialen haben eigene Karten und teilweise andere Öffnungszeiten.

Die Sushi-Auswahl enthält Gemüsekompositionen wie Sweet Tree mit schwarzem Reis, Avocado und Süßkartoffel sowie Mighty Mushroom mit Shiitake, Enoki und Tofu. Daneben stehen Rollen und Nigiri mit pflanzlichen Fischalternativen. Namen wie Salmon, Tuna oder Crab sind deshalb im Zusammenhang mit der ausdrücklich veganen Menüerklärung zu lesen. Sie bedeuten hier nicht, dass konventioneller Fisch oder Meeresfrüchte verwendet werden.

Wer lieber warm isst, findet im Menü unter anderem Ramen mit Tofu, Aubergine und Pak Choi sowie weitere asiatisch inspirierte Hauptgerichte. Die Karte unterscheidet ausdrücklich zwischen der 37th Street und der 56th Street. Wähle deshalb zuerst den passenden Standort und dann das Gericht. Für zusätzliche Anforderungen lohnt sich ein genauer Blick auf Saucen und Garnituren: Sesam, Soja, Nüsse oder Weizen können auch in einer vollständig pflanzlichen Bestellung vorkommen.

Geöffnet ist laut Standortseite sonntags bis donnerstags von 11:30 bis 21:30 Uhr und freitags sowie samstags von 11:30 bis 22:30 Uhr. Der Betreiber verlinkt Reservierung und Onlinebestellung direkt auf der Seite dieses Restaurants. Für einen Besuch zwischen anderen Terminen kannst du dort Verfügbarkeit und Bestellmöglichkeiten prüfen. Ein Lunch-Angebot ist auf der Karte werktags von 11:30 bis 15 Uhr ausgewiesen; die jeweiligen Bedingungen sollten vor der Bestellung aktuell nachgelesen werden.