Obon Shokudo

Udon, Onigiri und Tofu-Katsu im Central Eastside

Obon Shokudo liegt an 720 SE Grand Avenue im Central Eastside von Portland, Oregon. Der Betreiber beschreibt sein Konzept als pflanzliche japanische Alltagsküche. Die Karte reicht von kleinen Reisgerichten und Salaten bis zu Nudelgerichten, Curry und warmen Speisen aus der Pfanne. Damit eignet sich das Restaurant für ein Mittag- oder Abendessen, bei dem du mehrere kleinere Komponenten kombinieren oder ein einzelnes Hauptgericht auswählen möchtest.

Die Udon werden laut Karte im Haus hergestellt. Tempura Udon verbindet die Nudeln mit einer Soja-Pilz-Brühe, frittiertem Tofu, Frühlingszwiebeln und Kakiage, einem Gemüse-Tempura. Curry Udon enthält zusätzlich Hauscurry und Shiitake-Dashi. Als kühlere Variante gibt es einen Udon-Salat mit Sesamdressing, saisonalem Salat und Tofu. Diese Unterschiede helfen bei der Entscheidung zwischen Brühe, Curry und Salat. Eine ausdrücklich angebotene alternative Nudelsorte wählst du bei der jeweiligen Bestellung aus.

Beim Katsu Curry ergänzt paniertes Ota-Tofu das Hauscurry aus siebzehn Kräutern und Gewürzen; dazu gehören gekeimter Naturreis, eingelegtes Gemüse und Salat. Onigiri bestehen ebenfalls aus Naturreis und können mit in Miso gereiftem Tofu gefüllt sein. Okonomiyaki wird als herzhafter Kohl-Zwiebel-Pfannkuchen mit Tofu beschrieben. Für dieses Gericht nennt die Karte eine mögliche Zubereitungszeit von bis zu einer halben Stunde. Plane diese Zeit ein, wenn danach ein fester Termin ansteht.

Die offizielle Kontaktseite nennt Montag sowie Mittwoch bis Sonntag jeweils 11:30 bis 21 Uhr. Dienstag bleibt Obon geschlossen. Das Onlineangebot führt eigene Bestellfenster; die allgemeine Restaurantöffnung ersetzt deshalb nicht die Auswahl einer verfügbaren Abholzeit. Saisonale Gerichte und Spezialitäten können wechseln, etwa die im November aufgeführten Pilz-Gyoza. Verwende für die Anfahrt die Anschrift an der SE Grand Avenue und für eine konkrete Bestellung die verlinkte Betreiberkarte mit der aktuellen Tagesauswahl.