Vegane Restaurants in Erlangen

Erlangen ist eine lebendige Universitäts- und Hugenottenstadt in Mittelfranken mit historischer Altstadt, Fußgängerzone und einer wachsenden Café- und Restaurantszene. Wer hier vegan essen möchte, findet verschiedene Möglichkeiten. Der folgende Abschnitt gibt die damalige Auswahl wieder; die Hinweise zu Schließungen und geänderten Angeboten stehen darüber.

Katzentempel – damals veganes Restaurant & Katzencafé in Erlangen (geschlossen)

Im damaligen Katzentempel Erlangen gab es eine vollständig vegane Speisekarte und sechs Tempelkatzen, die durch Tierschutzorganisationen gerettet worden waren. Das Lokal befand sich in einem denkmalgeschützten Gebäude am Anfang der Fußgängerzone und hatte einen Garten für warme Tage.

Damals genannte Beispiele (wechselnde Auswahl):

• Frühstück & Brunch – etwa hausgebackenes Dinkelbrot mit Aufstrichen
• Bowls & Salate – frisch & bunt
• Burger & Sandwiches
• Kuchen & Torten – damals als täglich frisch beschrieben
• Kaffeespezialitäten mit Pflanzendrinks

*Diese Angaben stammen aus der früheren Guide-Fassung. Der Standort ist geschlossen; Öffnungszeiten und Angebote gelten nicht als aktuelle Besuchsempfehlung. Einzelpreise für Gerichte wurden damals nicht aufgeführt.

Veganoven – Pizza-Bar mit veganen Optionen (Erlangen)

Veganoven wurde im früheren Guide als vollständig vegan beschrieben. Diese Einordnung ist durch die aktuelle Käseoption aus Milch überholt. Die damalige Beschreibung nannte neapolitanisch inspirierten Teig, hausgemachte Dips und mehrere vegane Käsealternativen. Die Pizzen reichen von klassischen bis zu ausgefallenen Varianten.

Damals genannte Beispiele (wechselnde Auswahl):

• Al Calzone – Calzone mit veganem Käse
• Nonna Margherita – Tomatensauce · „Mozzarella“ · Basilikum
• Robin Hood – Basilikumpesto · saisonale Pilze · „Parmesan“ · schwarze Oliven · Pinienkerne
• Vegeta – Tomatensauce · Aubergine · Zucchini · Rucola · Kirschtomaten · Granatapfelkerne
• O Salame Mio – Tomatensauce · vegane Salami · rote Zwiebeln · Peperoni · „Parmesan“ · Oregano · Knoblauch

*Öffnungszeiten und Angebote können sich saisonal oder an Feiertagen ändern. Prüfe die aktuellen Angaben auf der Website beziehungsweise bei Instagram oder frage telefonisch nach. Einzelpreise für Gerichte werden hier bewusst nicht aufgeführt.

Vegöner Point – pflanzlicher Döner & Fastfood (Erlangen)

Vegöner Point gehört in dieser Auswahl zu den Erlanger Adressen für veganen Döner und Fastfood. Der kleine Laden nahe der Altstadt bietet pflanzliche Döner, Burger, Dürüm, Tellergerichte, Snacks und hausgemachte Saucen.

Beispiele aus der damaligen Auswahl (wechselnd):

• Vegöner – mit Salat, Weiß- & Rotkohl, Tomate und Zwiebel; Sauce nach Wahl
• Dürüm – gerolltes Fladenbrot, ähnlich wie der Vegöner gefüllt
• Tellergericht – mit Reis oder Pommes & angebratenem Gemüse
• Burger „Classic“ – mit Gewürzgurken und Zwiebel; Ketchup, „Vajo“ und Senf
• Dionysos – „Greek White“ als pflanzlicher Belag, Oliven, Peperoni, Salat, Tomate und rote Zwiebel; Grillsauce & „Vajo“
• Veganes Gulasch & wechselnde Eintöpfe (je nach Tageskarte)
• Extras – etwa angebratenes Gemüse oder „Greek White“

Saucen auf Sojabasis: die Weiße (Sojajoghurt/Kräuter) · die Rote (Cocktailsauce mit Vajo und Tomate)

*Öffnungszeiten und Angebote können sich saisonal oder an Feiertagen ändern. Prüfe die aktuellen Angaben auf den Betreiberkanälen oder frage telefonisch nach. Einzelpreise für Gerichte werden hier bewusst nicht aufgeführt.

Lesecafé „Anständig essen“ – bio · fair · vegan (Erlangen)

Lesecafé “Anständig essen” bietet biologische, faire und vegane Speisen und Getränke, überwiegend mit regionalen und saisonalen Zutaten. Es ist Café, Treffpunkt und Bildungsort für Nachhaltigkeit in der Erlanger Altstadt. Dazu gehören Veranstaltungen, Workshops und regelmäßige Gemeinschaftsangebote, etwa Foodsharing-Dinner.

Beispiele aus der damaligen Auswahl (wechselnd):

• Bunter Salatteller (enthält Sellerie)
• Tagessuppe
• Szegediner Gulasch (enthält Soja)
• Veggie-Burger nach „Herbst-Art“ (enthält Senf, Weizen und Hafer)
• Apfelstreuselkuchen (enthält Dinkel)
• Rosenkohl-Soba-Nudelsalat (enthält Weizen, Erdnüsse und Soja)
• Mokka-Sahnetorte (enthält Soja und Dinkel)
• Makrobiotischer Teller (samstags)

*Öffnungszeiten, Angebote und Veranstaltungen können sich in Ferien, an Feiertagen oder bei Sonderveranstaltungen ändern. Prüfe die aktuellen Angaben auf der Website beziehungsweise bei Instagram oder frage telefonisch nach. Einzelpreise für Gerichte werden hier bewusst nicht aufgeführt.

Kaspar Schmauser – vegane Bowls, Wraps & Salate (Erlangen Hauptbahnhof)

Kaspar Schmauser am Erlanger Hauptbahnhof wird im ursprünglichen Guide mit frischen, vollständig veganen Bowls, Salaten, Wraps, Currys, Eintöpfen, Kuchen und hausgemachten Getränken beschrieben. Die Bahnhofsfiliale eignet sich grundsätzlich als Anlaufstelle vor einer Zugfahrt, in der Mittagspause oder zwischen Vorlesungen. Prüfe die aktuellen Öffnungszeiten und das Angebot vorab.

Beispiele aus der damaligen Auswahl (wechselnd):

• Kebab-Wrap – mit Tomaten, Rotkohl & würziger Sauce
• Mexikanischer Wrap – mit Pulled BBQ, Mais, Bohnen, Rotkohl, Tomaten und Koriander
• Wrap nach Thunfisch-Art – mit Mais, Bohnen, Rotkohl, Rucola und Gurken
• Orientalischer Wrap – mit gebackener Süßkartoffel, Kichererbsen, Tomaten, Minze und Gurken
• Bowls & Salate – eine bunte Auswahl
• Currys & Eintöpfe – je nach Tagesangebot
• Kuchen & Desserts im Becher · Smoothies & hausgemachte Getränke

*Öffnungszeiten und Angebote können sich saisonal, an Feiertagen oder bei Veranstaltungen ändern. Prüfe die aktuellen Angaben auf der Website beziehungsweise bei Instagram. Einzelpreise für Gerichte werden hier bewusst nicht aufgeführt.